Ананас — тропический фрукт, родиной которого является Южная Америка. Интересные факты про ананас рассмотрены здесь.
- Впервые ананас упоминается в книге «Хроника Перу», изданной в середине XVI века.
- Мякоть ананаса содержит 86% воды, большое количество сахаров (в основном сахарозы), витамины А, В, С, бета-каротин. Также в нем есть множество минеральных веществ, а также фермент бромелаин, благодаря которому организм лучше усваивает белковые вещества.
Бромелаин (англ. bromelain) — протеолитический фермент, имеющийся у растений семейства бромелиевых, в частности ананаса. Присутствует во всех органах ананаса, но стебель является наиболее распространённым источником. Коммерческие препараты бромелаина гетерогенны и содержат по крайней мере четыре различные цистеиновые протеазы, очищенные методом аффинной хроматографии. Выделенная из сока стеблей ананаса протеаза называется бромелаином из стеблей (stem bromelain), а фермент, полученный из плодов, — бромелаином из плодов ананаса (fruit bromelain).
- Неспелый ананас лучше не употреблять в пищу, поскольку он имеет едкие свойства и обладает сильным слабительным эффектом.
- Существует 9 видов и несколько десятков сортов ананаса.
- Листья ананаса содержат множество прочных волокон, поэтому их используют в текстильной промышленности.
- Чтобы полностью созреть, ананасу необходимо 3 года.
- Ананасы собираются только вручную, без применения специальной техники.
- После срезания ананаса с дерева его созревание останавливается, поэтому надо покупать только спелые плоды.
- Спелый ананас быстро портится — его нужно съесть в течение двух дней или положить в холодильник (там он может храниться около недели).
- В Азии придумали специальное приспособление для извлечения мякоти ананаса.
- Самый большой ананас был выращен в 2011 году в Австралии, его вес составил 8 кг 270 гр.
- Крупнейшие производители ананасов в мире — это Коста-Рика, Бразилия и Филиппины.
- В Китае ананас считается новогодним фруктом.
- Если у купленного ананаса срезать верхушку и посадить во влажную землю, она даст корни и будет интенсивно расти. Если повезет, таким образом можно даже вырастить настоящий домашний ананас.
- Ананас будет полезен тем, кто хочет похудеть, поскольку 100 грамм плода содержат только 48 килокалорий. Также плод богат солями калия, что помогает выводить из организма избыток жидкости.
Источник: RUSMARKET.NET - бесплатный маркетплейс
- На большинстве языков слово «ананас» звучит одинаково и обозначает «великолепный фрукт». Только на английском языке называется «pineapple», то есть «шишко-яблоко».